Resep Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat
Resep Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat - Sahabat Ala Koki, kali ini Ala Koki akan membagikan Resep Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto. Bagi yang ingin membuat Bubur Ayam Kuah Soto Ala Koki akan bagikan Resep Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto Berikut ini.
Resep Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto
Bahan Membuat Bubur Ayam Kuah SotoBubur:
- 200 gram beras, dicuci bersih, tiriskan
- 2 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Kuah:
- 1 dada ayam
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 liter air
- 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan
- 6 sdm KECAP BANGO rasa manis
- 3 sdm minyak goreng
Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk
- Pelengkap:
- 100 gram kacang kedelai goreng
- 5 buah cakwe, diiris
- Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah
- Sambal rebus atau sambal botolan
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto
- Bubur: Terlebih dahulu masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadi bubur yang kental, angkat, lalu sisihkan.
- Kuah: panaskan dulu minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. Suwir-suwir ayam. Lalu tambahkan KECAP BANGO rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat.
- Penyajian: Silahkan siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam suwir. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah. Lau jadi.
Demikianlah Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Soto dan Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto, yang dapat Resep Masakan, Makanan dan Minuman bagikan pada kali ini. Semoga apa yang Ala Koki tulis ini bisa bermanfaat untuk kita semua, terkhusus bagi yang ingin membuat Bubur Ayam Kuah Soto. Silahkan buka Resep Masakan Nusantara sebelumnya. Baca juga Resep Membuat Calzone dan Cara Membuat