Resep Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat

Mei Puriana on Februari 08, 2014

Resep Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat - Sahabat Ala Koki, kali ini Ala Koki akan membagikan Resep Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar. Bagi yang ingin membuat Bandeng Bumbu Acar Ala Koki akan bagikan Resep Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar Berikut ini.

Resep Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar

Bahan Membuat Bandeng Bumbu Acar :

• 2 ekor bandeng (400 gram), lalu potong 3 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 2 buah ketimun, buang dulu bijinya, lalu potong bentuk korek api
• 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
• 15 butir bawang merah, kupas
• 3 buah cabai merah besar
• 20 buah cabai rawit merah
• 2 batang serai, memarkan dahulu
• 5 lembar daun jeruk
• 250 ml air
• 2 sdm cuka masak
• 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Haluskan :

• bawang merah 3 butir
• bawang putih 3 siung
• kemiri sangrai 5 butir
• kunyit 6 cm, bakar
• gula pasir 1 sdm

Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar :

1. Siangi bandeng, cuci bersih kemudia lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan dahulu selama 10 menit.
2. Panaskan dahulu minyak, kemudian setelah panas, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
4. Setelah mendidih dan kuah terserap, silahkan masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. Kemudiam masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
5. Terakhir silahkan sajikan hangat dengan nasi putih

(*Porsi 4 0rang)

Demikianlah Resep Membuat Bandeng Bumbu Acar dan Cara Membuat Bandeng Bumbu Acar, yang dapat Resep Masakan, Makanan dan Minuman bagikan pada kali ini. Semoga apa yang Ala Koki tulis ini bisa bermanfaat untuk kita semua, terkhusus bagi yang ingin membuat Bandeng Bumbu Acar. silahkan buka Resep Masakan Nusantara sebelumnya. Baca juga Resep Ayam Goreng Gurih dan Cara Membuat

Related Posts